PTFEsafe ആണോ?

1930 കളിൽ ആഗോള കെമിക്കൽ ഭീമൻ ഡുപോണ്ട് കണ്ടുപിടിച്ച PTFE, ക്ളിംഗ് റാപ്പും ഫുഡ് പ്രോസസറും പോലെ അടുക്കള സൗകര്യത്തിന്റെ പ്രതീകമായി മാറി.

എന്നാൽ PTFE ഒരു സ്റ്റിക്കി അവസാനത്തിലേക്ക് വരാം - കാരണം നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു രാസവസ്തു ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ യുഎസ് പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ഏജൻസി (ഇപിഎ) ഈ രാസവസ്തുവിന്റെ ഉപയോഗം ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പെർഫ്ലൂറോക്റ്റാനോയിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പിഎഫ്ഒഎ - ഫ്ലൂറോപോളിമർ എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പോളിമർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും പരവതാനി, തുണിത്തരങ്ങൾ, തുകൽ, പേപ്പർ എന്നിവയിൽ എണ്ണ, ജലത്തെ അകറ്റുന്ന കോട്ടിംഗുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ PFOA വ്യാപകമാണെന്ന് അറിയാം (കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ ആണെങ്കിലും), അത് ഇല്ലാതാക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് 10 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും.ലബോറട്ടറി മൃഗങ്ങളിൽ, പിഎഫ്ഒഎ ക്യാൻസർ, കരൾ തകരാറുകൾ, വളർച്ചാ വൈകല്യങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, മരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.ഇത് മനുഷ്യർക്ക് ഹാനികരമാണെന്നതിന് നേരിട്ടുള്ള തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.

ഡ്യൂപോണ്ടിനോടും നിർമ്മാണ പ്രക്രിയകളിൽ PFOA ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ഏഴ് കമ്പനികളോടും അതിന്റെ ഉപയോഗം ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്താൻ EPA ആവശ്യപ്പെട്ടു.2015-ഓടെ, രാസവസ്തുക്കൾ അതിന്റെ നിർമ്മാണ ശാലകളിൽ നിന്ന് പരിസ്ഥിതിയിലേക്ക് വിടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാൻ ഡ്യുപോണ്ട് സമ്മതിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താനോ പോളിമർ നിർമ്മാണം നിർത്താനോ സമ്മതിച്ചിട്ടില്ല.ഡ്യൂപോണ്ടിന്റെ പ്രശ്നം, ഇപ്പോൾ നിലകൊള്ളുന്നതുപോലെ, ഈ രാസവസ്തുവില്ലാതെ പോളിമർ നിർമ്മിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഒരു പകരക്കാരനെ തിരയുകയാണെന്ന് പറയുന്നു.

തീർച്ചയായും, PFOA അപകടകരമാണെന്ന് കുറച്ച് കാലമായി കമ്പനിക്ക് അറിയാമായിരുന്നിട്ടും അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുന്നതിന് ചില സൂചനകളുണ്ട്.

2004-ൽ, ഡ്യൂപോണ്ട് അതിന്റെ വെസ്റ്റ് വിർജീനിയ പ്ലാന്റിന് സമീപം താമസിക്കുന്ന ഏകദേശം 50,000 നിവാസികൾക്ക് കോടതിക്ക് പുറത്തുള്ള സെറ്റിൽമെന്റായി 300 മില്യൺ യുഎസ് ഡോളർ നൽകി, പ്രാദേശിക ജലവിതരണത്തെ PFOA ഉപയോഗിച്ച് മലിനമാക്കിയതിന് ഉത്തരവാദിയാണെന്ന് അവകാശപ്പെട്ട് കമ്പനിക്കെതിരെ ഒരു ക്ലാസ് നടപടി സ്വീകരിച്ചു. ജനന വൈകല്യങ്ങളും മറ്റ് ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളും.ബാധ്യത സമ്മതിക്കാതെ കമ്പനി തീർപ്പാക്കി.

ഇതിനെത്തുടർന്ന്, 2005-ൽ, PFOA ഹാനികരമാണെന്ന് രണ്ട് ദശാബ്ദത്തിലേറെയായി കമ്പനിക്ക് അറിയാമായിരുന്നതിനെ തുടർന്ന് ഇപിഎ ഡ്യുപോണ്ടിന് മൊത്തം 16.5 ദശലക്ഷം യുഎസ് ഡോളർ പിഴ ചുമത്തുകയും അതിനെക്കുറിച്ച് നിശബ്ദത പാലിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഞാൻ എന്റെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈ പാൻ വലിച്ചെറിയണോ?

നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അപകടസാധ്യതയില്ലെന്ന് ഡ്യൂപോണ്ട് പറയുന്നു.PFOA, കമ്പനി പറയുന്നു, നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ആ പ്രക്രിയയിൽ അത് പുറത്താക്കപ്പെടുന്നു.അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രതലത്തിൽ PFOA അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

EPA സമ്മതിക്കുന്നു.'ഇപ്പോൾ, PFOA അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉപഭോക്തൃ അല്ലെങ്കിൽ വ്യാവസായിക അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എന്തെങ്കിലും കാരണമുണ്ടെന്ന് EPA വിശ്വസിക്കുന്നില്ല', EPA യുടെ വെബ്സൈറ്റ് പറയുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈ പാനുകൾക്ക് വിഷാംശം പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, ട്രൈഫ്ലൂറോഅസെറ്റിക് ആസിഡും (TFA), ഫോസ്ജീനും ഉൾപ്പെടെ 15 തരം വിഷ കണങ്ങളുടെയും വാതകങ്ങളുടെയും ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പോളിമർ പുറത്തുവിടുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.ഈ രാസവസ്തുക്കൾ പക്ഷികൾക്ക് വിഷമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.മനുഷ്യരിൽ അവർക്ക് തലവേദന, വിറയൽ, നടുവേദന, പനി എന്നിവയുണ്ട് - ഈ അവസ്ഥയെ 'പോളിമർ ഫ്ലൂ' എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

DuPont ഇത് സമ്മതിക്കുന്നു, പക്ഷേ മനുഷ്യരിൽ ഈ അവസ്ഥ പഴയപടിയാക്കാവുന്നതാണെന്ന് പറയുന്നു, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ, സാധാരണ പാചകം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അല്ല.

ഇതും ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ജ്ഞാനമാണ്;ഉദാഹരണത്തിന്, ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ, 2004 നവംബറിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈപാനുകളുടെ 'റോഡ് ടെസ്റ്റിൽ', ഓസ്‌ട്രേലിയൻ കൺസ്യൂമേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ പറഞ്ഞു:

'ട്രൈഫ്ലൂറോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് (ടിഎഫ്എ) പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചില കോട്ടിംഗുകൾ വഴി പുറത്തുവിടുമെന്നത് ശരിയാണ്.എന്നാൽ സാധാരണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല...ആളുകളിൽ TFA യുടെ ദോഷകരമായ ദീർഘകാല ഫലങ്ങൾ ഗവേഷണം സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.ഈ ഘട്ടത്തിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചകം സുരക്ഷാ അപകടമുണ്ടാക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.

ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ വിൽക്കുന്ന 80 ശതമാനം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് അടുക്കള പാത്രങ്ങളും പോളിമർ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ബാക്കിയുള്ളവ PFOA ഉൾപ്പെടുന്ന സമാനമായ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് കെമിക്കൽ കമ്പനികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ പോളിമർ നിർമാണ പ്ലാന്റുകളൊന്നുമില്ല.

എന്നാൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര യുഎസ് ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പായ എൻവയോൺമെന്റൽ വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് (ഇഡബ്ല്യുജി) ഇത് തർക്കിക്കുന്നു.കുക്ക്വെയറിന്റെ താപനില ഏകദേശം 260°C (500°F) ആയതിനു ശേഷം പോളിമർ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുകയും 350°C (660°F) ന് മുകളിൽ ഗണ്യമായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.പാചകം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ, എണ്ണകൾ, വെണ്ണകൾ എന്നിവ ഏകദേശം 200°C (392°F) താപനിലയിൽ കരിഞ്ഞുണങ്ങി പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങും, മാംസം സാധാരണയായി 200-230°C (400-450°F) വരെ വറുക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള പാടുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാകാം. ഈ താപനില കവിയുക.

ഒരു പോളിമർ പാൻ ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടുമ്പോൾ ഓഫ്-ഗ്യാസിംഗ് സംഭവിക്കാം.ഒരു പരമ്പരാഗത വൈദ്യുത സ്റ്റൗടോപ്പിൽ ചൂടാക്കിയാൽ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു പോളിമർ പാൻ 383°C (721°F) ൽ എത്തുമെന്ന് EWG പറയുന്നു.

തീരുമാനിക്കേണ്ടത് ഉപഭോക്താക്കൾ?

യുഎസിലോ ഓസ്‌ട്രേലിയയിലോ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ പോളിമർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും തിരിച്ചുവിളിച്ചിട്ടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.റെഗുലേറ്റിംഗ് ബോഡികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ സുരക്ഷിതമാണ് - നിങ്ങൾ അവയെ അമിതമായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കാത്തിടത്തോളം.

എന്നാൽ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിലെ ഒരു കെമിക്കൽ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നു എന്ന കണ്ടെത്തൽ, കമ്പനി അംഗീകരിച്ചു - മുൻകാലങ്ങളിൽ EPA-യുമായുള്ള കമ്പനിയുടെ 'പ്രയാസങ്ങൾ' - ഒരു ഫലമുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

DuPont പോലുള്ള കമ്പനികളുടെ പ്രശ്‌നം, ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യചിഹ്നമായി കാണപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ വിപണിയിൽ കൂടുതലായി ശിക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്, കമ്പനി ഉറപ്പുനൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവ ഒരു കാലത്ത് ഉപഭോക്തൃ പ്രധാനമായിരുന്നെങ്കിൽ പോലും.സിഗരറ്റ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.