കുക്ക്വെയറിൽ പോളിമർ അല്ലെങ്കിൽ പോളിടെട്രാഫ്ലൂറോഎത്തിലീൻ പൂശുന്നത് ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പ്രതലം ഉണ്ടാക്കുന്നു.60 വർഷത്തിലേറെയായി ലഭ്യമാണ്, മുട്ടയും പാൻകേക്കുകളും ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ പോളിമർ സഹായിക്കുന്നു.നിർഭാഗ്യവശാൽ, പരുക്കൻ അറ്റങ്ങളുള്ള അടുക്കള പാത്രങ്ങളോ ഉരച്ചിലുകളുള്ള സ്കോറിംഗ് പാഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പോറൽ ചെയ്യുമ്പോൾ പോളിമർ കോട്ടിംഗ് ചിപ്സ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു.പോളിമർ സംസ്കരണ സഹായമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പെർഫ്ലൂറോക്റ്റാനോയിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ PFOA എന്ന രാസവസ്തുവാണ് മറ്റൊരു ആശങ്ക.ലാബ് മൃഗങ്ങളിൽ ഇത് ക്യാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, പോളിമർ പൂശിയ പാത്രങ്ങൾ പോറലുകളാൽ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
സാധാരണ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗ സാഹചര്യങ്ങളിൽ PFOA-യിലേക്കുള്ള മനുഷ്യന്റെ എക്സ്പോഷർ വളരെ കുറവാണെന്ന് വർഷങ്ങളായി പരക്കെ അറിയപ്പെടുന്നു.വിശ്വസനീയമായ ഒരു മൂന്നാം കക്ഷിയായ കൺസ്യൂമർ റിപ്പോർട്ട്സ് ഇപ്പോൾ പുറത്തിറക്കിയ ഒരു പഠന റിപ്പോർട്ട്, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉപയോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്നും അത് കുറയുന്നുവെന്നും വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിച്ചു.“ഉപഭോക്തൃ റിപ്പോർട്ടുകൾ 204 C (400 F) ഹീറ്റുകളിൽ പുതിയതും ഉപയോഗിച്ചതുമായ പാനുകളുടെ സുരക്ഷ പരിശോധിക്കുന്നതിനായി വിവിധ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, PFOA ഉദ്വമനം വളരെ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി."പി.എഫ്.ഒ.എ.യുമായി നിരന്തരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിൽ ആശങ്കയുണ്ടെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന അളവുകളേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് കുറവാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന നില" എന്ന് മാസിക അതിന്റെ ജൂൺ ലക്കത്തിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു."പ്രായമായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഉദ്വമനം അളക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല."350 C (662 F) ൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഹെൽത്ത് കാനഡ പറഞ്ഞു.പക്ഷേ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ, പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതോ വിഷമുള്ളതോ ആയ പുക പുറത്തുവരാമെന്ന് ഫെഡറൽ ഏജൻസി പറഞ്ഞു.
ചിന്തിക്കേണ്ട പോയിന്റുകൾ:
നിങ്ങൾ 500 F-ൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണ പാചക ഗ്രീസുകളും എണ്ണകളും "ഫ്ലാഷ് പോയിന്റിൽ" ആയിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ എത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് തീ പടരാനുള്ള ഗുരുതരമായ അപകടസാധ്യത സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണങ്ങളെയും ഗ്രീസുകളെയും നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും അതുവഴി നിങ്ങളുടെയും നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായേക്കാവുന്ന പുകയും നീരാവിയും പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.പാൻനിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്!
PFOA പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ പൊടിച്ച ഫ്ലൂറോ-പോളിമറുകളിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ ചേർക്കുന്നു, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് "ബേക്കുചെയ്യുന്നതിന്" മുമ്പ്, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പോളിമർ പൗഡറുകൾ, ഈയടുത്തായി സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്തതോ, കാസ്റ്റുചെയ്യുന്നതോ, സ്പൺ ചെയ്തതോ ആയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു സമതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പോളിമർ ഫിനിഷ്.കുക്ക്വെയർ നിർമ്മാണത്തിന്റെ ഈ ബേക്കിംഗ്-ഓൺ ഘട്ടത്തിൽ, ശേഷിക്കുന്ന പിഎഫ്ഒഎ പോലുള്ള എമൽസിഫയറുകളുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള നിർമ്മാണ ഓവനുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്യൂം വെന്റ് സിസ്റ്റത്തിലേക്ക് നയിക്കപ്പെടുന്നു.അവിടെയാണ് തൊഴിൽപരമായ എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കാൻ നീരാവി നിയന്ത്രണങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരുന്നത്.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒന്നിലധികം ഊഷ്മള രക്തമുള്ള സ്പീഷിസുകളിൽ PFOA, PFOA പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വ്യാപകമായ ജൈവശേഖരണം കുക്ക്വെയറുകൾക്ക് കാര്യമായ ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല.എല്ലാ സൊസൈറ്റികൾക്കും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ പോലും ആക്സസ് ഇല്ല!മൃഗങ്ങളുടെ കാര്യമായ എക്സ്പോഷറുകൾ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ മെറ്റീരിയൽ എൻഡ് ഉപയോഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് PFOAയിലേക്ക് നാം നോക്കണം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-26-2017